3歳までの子どもにぴったりの簡単ごはんを作るコツを紹介します。忙しい親でもサッと作れるレシピで、偏食気味のお子さんでも楽しめる工夫を取り入れています。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏そぼろのやわらかおにぎり
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- お米 1合
- ほうれん草 1/2束
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 水 250ml
作り方
- お米を洗い、炊飯器に入れる。水を加えて通常通り炊く。
- ほうれん草をさっと茹でて、水にさらし、水気を切って刻む。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、減塩しょうゆとほうれん草を加えてさらに炒める。
- 炊きあがったご飯に鶏そぼろを混ぜて、少し冷ましてからおにぎりに形を整える。
- おにぎりをラップに包んで冷まし、手で食べやすいサイズにする。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ひき肉はパサつかないように、しっかりと炒めてから減塩しょうゆで味付けします。ほうれん草は細かく刻むことで、食べやすくなります。おにぎりにすることで、楽しく食べられます。
対象年齢
1歳半から3歳までの幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやみりんを少し使ってもOKですが、甘さが気になる場合は、ダシの素を加えると良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材にうま味と香りを加えることで、より食べやすくなります。鶏肉にはごま油の香ばしさが加わり、ほうれん草が食感と色合いを引き立てます。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、ぜひ子どもと一緒におにぎりを作ってみてください。お子さんの好きな具材を加えれば、より楽しめるでしょう。
よくある質問
鶏ひき肉以外はどんな食材が使えますか？
鶏むね肉や豚ひき肉でも同様に作れます。また、豆腐を使ってヘルシーにすることも可能です。
味付けはもっとしっかりさせても大丈夫ですか？
はい、子どもが食べやすいように徐々に調整してみてください。ただし、塩分は控えめが基本です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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