幼児向けやわらか野菜オムライスの作り方

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい毎日の中で大変なこと。しかし、ひと手間加えることで、偏食の子でも喜んで食べてくれる工夫ができます。今日は、2〜3歳の子どもでも食べやすい「やわらか野菜入りオムライス」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

やわらか野菜入りオムライス

材料(2〜3人分)

  • ごはん 300g
  • 卵 2個
  • 鶏ひき肉 100g
  • みじん切りにした野菜(人参、玉ねぎなど) 100g
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉とみじん切りにした野菜を入れ、中火で炒める(約5分)。
  2. 全体がよく炒まったら、冷ごはんを加え、さらに2〜3分炒める。
  3. 減塩しょうゆを入れ、全体を混ぜて味をなじませる。
  4. 別のフライパンで卵をよくかき混ぜて焼き、厚めのオムレツを作る。
  5. オムレツの上に炒めたごはんを盛り付け、優しく包む。
  6. お皿に移して形を整えたらできあがり!

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を細かく刻むことで、食感が気にならず、食べやすくなります。また、トマトケチャップをかけると、味がまろやかになり、子どもが喜んで食べてくれるでしょう。

対象年齢

1歳6ヶ月以上のお子様向け

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うとさらにまろやかになります。

幼児ごはんを作るときのポイント

ごはんは事前に炊いたものを使うと、時間短縮になります。また、火加減は中火をキープし、焦がさないように注意しましょう。

今日すぐできる1アクション

冷凍庫にある冷ごはんを使って、簡単にオムライスを作る準備を始めましょう。具材を切っておくと、さらにスムーズに作れます。

よくある質問

質問

オムライスは冷凍できますか?

はい、冷凍できます。冷凍するときは、冷ましてからラップで包み、密封容器に入れて冷凍してください。

質問

偏食の子には他にどんな工夫ができますか?

見た目を楽しくするために、色とりどりの野菜を使ったり、キャラクターの形に切ったりすると、興味をもって食べてくれることがあります。

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参考情報

  • 子育て支援センター
  • 日本小児栄養学会

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