忙しい親にぴったりの、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。偏食の子供でもおいしく食べられるように工夫したレシピです。今日からでも作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏ひき肉のふわふわハンバーグ
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ 100g
- 鶏ひき肉 150g
- パン粉 20g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 卵 1個
- 塩 少々
作り方
- かぼちゃは皮をむき、1cm角に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。
- かぼちゃがやわらかくなったら、フォークなどでつぶす。
- ボウルに鶏ひき肉、つぶしたかぼちゃ、パン粉、減塩しょうゆ、卵、塩を入れてよく混ぜる。
- 手に油をつけ、ひと口大に丸める。
- フライパンに少し油をひき、弱火で両面を5〜7分焼く。中まで火が通ったら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘いかぼちゃを使うことで、子供が好きな甘さを引き出します。また、鶏ひき肉は脂肪が少ないので、食べやすく仕上がります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや薄口しょうゆを使うことも可能ですが、塩分を気にする場合は控えめに。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理は簡単にして、食材の味を活かすことが大切です。子供の好みに合わせてトマトやすりおろした野菜を加え、バリエーションを増やしてみましょう。
今日すぐできる1アクション
小さな容器にパン粉と減塩しょうゆをあらかじめ混ぜておくと、忙しい日でも手軽に使えます。
よくある質問
幼児が食べやすいハンバーグの秘訣は？
甘みのある食材を使うことと、食感を柔らかくすることです。かぼちゃはその両方を兼ね備えています。
偏食の子にどうやって食べてもらう？
見た目を工夫して可愛く盛りつけるのが効果的です。キャラクターの形に成形してみるのもおすすめです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康日本21
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