幼児の食事は、栄養だけでなく食べやすさも重要です。特に偏食の子どもに合ったごはんを簡単に作る方法を紹介します。忙しい毎日でも手軽にできるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじん入りお好み焼き風ホットケーキ
材料（2〜3人分）
- ホットケーキミックス 150g
- 牛乳 100ml
- 卵 1個
- にんじん（すりおろし） 50g
- キャベツ（みじん切り） 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れてよく混ぜる。
- すりおろしたにんじんとみじん切りのキャベツを加え、さらに混ぜる。
- フライパンを中火に熱し、少量の油をひいて生地を流し込む。
- 表面に bubbles（小さな泡）が出てきたら、ひっくり返して両面を焼く（約5分）。
- 焼き上がったらお皿に盛り、減塩しょうゆをかける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんとキャベツの甘さが引き立つので、野菜が苦手な子どもでも食べやすいです。また、すりおろしによって食感が柔らかくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月~3歳
調味料の代用
牛乳が無い場合は水でも作れます。しょうゆが無い場合は、だしの素を少し加えると風味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うと見た目も楽しく、子どもも興味を持ちやすいです。また、火加減に注意し、焦がさないようにすると美味しく仕上がります。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕飯に、このレシピをぜひ試してみてください。材料を揃えて、あとは混ぜて焼くだけ。簡単に栄養満点のごはんが作れます。
よくある質問
このレシピはどれくらい保存できますか？
焼いたお好み焼き風ホットケーキは、冷蔵庫で2〜3日保存できます。冷凍も可能です。
ホットケーキミックスが無い場合、何で代用できますか？
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを使えば、同じような生地が作れます。割合は、1カップの小麦粉に対して1/4カップの砂糖、2%のベーキングパウダーが目安です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 子ども家庭庁
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