幼児が食べやすく、親も忙しくても簡単に作れるごはんを紹介します。偏食で悩むお母さん、お父さんにぴったりのレシピです！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き風もち
材料（2〜3人分）
- 薄力粉 100g
- 水 1/2カップ
- 卵 1個
- 千切りキャベツ 1カップ
- みじん切りピーマン 1/2個
- 青のり 小さじ1（あれば）
- 油 大さじ1
作り方
- ボウルに薄力粉、水、卵を入れて混ぜます。
- 千切りキャベツとみじん切りピーマンを加え、さらに混ぜる。
- フライパンに油を熱し、生地を丸く流し入れ、両面を中火で3〜4分焼きます。
- 青のりを振りかけ、香りをプラスします。
- 裏返してさらに焼き、全体がこんがりしたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
見た目を華やかにするため、彩り豊かな野菜を選びます。キャベツやピーマンの食感が楽しめるように、細かく切るのがポイント。また、お好みでソースやマヨネーズを少し使って、味を調節すると良いでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月〜
調味料の代用
薄力粉の代わりに米粉を使うと、グルテンフリーになります。水の代わりにだし汁を使うと、うま味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を細かく切ったり、混ぜるステップを減らすと、幼児でも食べやすくなります。また、親が一緒に作ることで食べる意欲が高まります。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫にある野菜をチェックして、好きなものを使ってみましょう。今日はちょっと手を加えて野菜を楽しく食べる工夫をしてみるだけで、偏食改善につながります。
よくある質問
お好み焼き風もちは何日持ちますか？
冷蔵庫で2〜3日保存可能ですが、焼きたてを食べるのが一番おいしいです。
アレルギーが心配ですが、代用材料はありますか？
卵アレルギーの場合、卵の代わりにバナナを潰したものを使うと良いです。また、薄力粉を米粉に変えることもできます。
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参考情報
- 厚生労働省 食品衛生情報
- 日本小児栄養協会
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