小さなお子さんを育てていると、偏食で困っている方が多いですよね。そんな悩みを解決するために、簡単に作れて、かつ美味しいご飯を紹介します。今日は「チーズ入り野菜オムレツ」を作ってみましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズ入り野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 50g（冷凍でも可）
- にんじん 1/2本
- とろけるチーズ 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油 大さじ1
作り方
- にんじんは細かく切り、ほうれん草は解凍して水気を切る。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
- フライパンに油を入れ、中火で熱し、にんじんを炒める。柔らかくなったらほうれん草を加える。
- 全体がよく混ざったら、卵液を流し入れ、とろけるチーズを上に乗せる。
- ふたをして、1分ほど中火で焼く。端が固まってきたら、半分に折り、さらに30秒焼いて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズのうま味と彩り豊かな野菜をトッピングすることで、食欲をそそります。好きな野菜を加えてアレンジしても良いです。
対象年齢
1歳半～3歳頃から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口のしょうゆを使っても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は事前に細かく切ることで、子どもが食べやすくなります。また、具材は小さめに切り、焼くときはふたをして蒸し焼きにすると、ふわっと仕上がります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯を考えているなら、冷蔵庫にある野菜を使ってオムレツを作りましょう。育ち盛りの子どもにぴったりの栄養たっぷりのメニューです。
よくある質問
オムレツに入れる野菜は何がいいですか？
好きな野菜を使って大丈夫ですが、ほうれん草やピーマン、トマトなどがおすすめです。それぞれの栄養も取れます。
偏食の子にどうやって食べさせたらいいですか？
見た目をかわいくすることで食欲をそそります。型抜きや色合いを工夫してみてください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本食育協会
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