子どもが成長する時期、好き嫌いが出てきてなかなかごはんを食べてくれないことがありますよね。今日は、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピなので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と鶏そぼろの混ぜごはん
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1束
- ごはん 2杯（300g程度）
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんは1cm角に切り、ほうれん草は5cmに切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わったらにんじんを加える。
- にんじんが柔らかくなったらほうれん草を加え、さっと炒める。
- 減塩しょうゆを加えて全体になじませる。
- ごはんを加え、全体をよく混ぜながら2〜3分炒める。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、食べやすくなります。また、鶏ひき肉は食べやすい柔らかさになるので、偏食の子でも食べやすくなります。ごま油の香りが食欲を刺激します。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、しょうゆと水を1：1で混ぜて使うと、塩分を抑えることができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜をたくさん使うことで栄養バランスがよくなります。また、目の前で色鮮やかなごはんができると、子どもも興味を持って食べてくれることが多いです。
今日すぐできる1アクション
にんじんやほうれん草は冷凍しておくと、時短になります。使いたいときにさっと取り出して、すぐに料理できます。
よくある質問
野菜を食べない子にはどうしたらいいですか？
野菜を細かく切ったり、混ぜごはんに入れたりすると食べやすくなります。色々な形で野菜を出してみると良いでしょう。
冷凍ごはんは使えますか？
はい、冷凍ごはんは便利です。電子レンジで温めてから使うと、ふっくらと仕上がります。
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参考情報
- こどもの食事に関する情報サイト
- 厚生労働省 食育推進情報
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