幼児向け鶏肉と野菜の甘辛炒め

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べないごはん、どうしたらいいか悩みますよね。今日は、幼児でも食べやすい「鶏肉と野菜の甘辛炒め」を紹介します。簡単に作れるので、忙しい親にもピッタリです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • ブロッコリー 100g
  • ニンジン 1本
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、ニンジンは細切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で3〜4分炒め、色が変わるまで焼きます。
  3. ニンジンとブロッコリーを加えてさらに2〜3分炒めます。
  4. 減塩しょうゆと砂糖を加え、全体をよく混ぜて1分ほど煮ます。
  5. 最後に火を止め、少し冷ましてから皿に盛ります。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐や卵を追加して、栄養をプラスすることもできます。また、野菜は子どもの好きな色に切ると食べやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上から。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いです。砂糖が難しい場合は、はちみつを少し加えると甘みが出ます(1歳未満の子にははちみつは与えないでください)。

幼児ごはんを作るときのポイント

鶏肉や野菜は小さく切り、火を通しすぎないことで、食べやすさがアップします。また、香り付けに生姜やごまを加えると、食欲をそそります。

今日すぐできる1アクション

冷蔵庫にある野菜をチェックして、使えそうなものをこのレシピに入れましょう。今日はブロッコリーとニンジンが残ってる!なら、すぐに作れます。

よくある質問

子どもの偏食に困っています。どうしたらいいですか?

食材の色や形を工夫したり、普段食べない料理に挑戦することで、新しい味に慣れさせることが大切です。

どのくらいの量を与えればいいですか?

1歳〜2歳の子どもには、手のひらサイズの量が目安です。食べる量は個々に異なるので、無理に食べさせないようにしましょう。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省

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