幼児が好きなものを上手に取り入れた簡単ごはんを紹介します。忙しい親でもササッと作れるレシピをお届けしますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏肉のクリーミー煮
材料(2〜3人分)
- かぼちゃ 200g
- 鶏むね肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 100ml
- オリーブオイル 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- かぼちゃは皮をむき、1cm角に切ります。鶏むね肉は小さく切ります。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎを炒めます。透明になるまで約3分。
- 鶏むね肉を加え、色が変わるまでさらに3分炒めます。
- かぼちゃと牛乳を加え、弱火にして10分煮ます。最後に減塩しょうゆを混ぜて、軽く煮込みます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みのあるかぼちゃを使うことで、自然な甘さを感じられます。また、鶏肉を小さめに切ることで食べやすく、牛乳でクリーミーに仕上げることで食べやすさが増します。
対象年齢
1歳半から3歳の幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしソースや白だしを使っても良いでしょう。牛乳の代わりに豆乳を使うと、アレルギー対応にもなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
ふだんから子どもが好きな食材を使うことが大切です。また、芝生の上などで遊びながら、楽しく食事を進めると、偏食を減らす手助けになります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、冷蔵庫にある野菜を使ってこのレシピを作ってみてください。子どもの好きな食材を取り入れると◎!
よくある質問
このレシピは冷凍できますか?
はい、冷凍できます。冷凍用の保存袋に入れて、1ヶ月以内に消費してください。
代用できる食材はありますか?
鶏むね肉の代わりに鶏ささみや豚肉でも大丈夫です。かぼちゃもさつまいもやブロッコリーに変えることができます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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