幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単レシピを紹介します。忙しい毎日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ご飯 2杯
- 卵 3個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 (冷凍可) 50g
- 鶏ひき肉 100g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- にんじんは細かく切り、ほうれん草は湯通ししてみじん切りにします。
- フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で炒め、色が変わったらにんじんとほうれん草を加えます。
- 全体がなじんだら、ご飯と減塩しょうゆを混ぜ、さらに炒めます。
- 別のフライパンで卵を溶き、オムレツのように焼きます。
- お皿にご飯を盛り、上に卵をのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵の香りやご飯の甘みが引き立ち、食べやすくなります。また、具材を細かく切ることで、食べやすさもアップします。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや塩で味を調節することもできますが、塩分には注意が必要です。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はできるだけ新鮮なものを使い、色どりを意識することで食欲を刺激します。さらに、調理法を工夫して柔らかく仕上げましょう。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫にある野菜をさっと切っておき、朝の忙しい時間に備えましょう。食材を準備しておくことで、スムーズにごはんが作れます。
よくある質問
野菜が嫌いな子にどうやって食べさせる？
細かく刻んで混ぜることで、目立たなくなります。また、デミグラスソースやケチャップを使うと、味がまろやかになり食べやすくなります。
卵アレルギーの子にはどうしたらいい？
卵の代わりに豆腐を使うと、クリーム状になり、ご飯ともなじみやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会
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