子どもが成長する時期に欠かせないのが、バランスの取れた食事です。でも、偏食の子どもには頭を悩ませることも多いですよね。今日は、幼児でも食べやすく、しかも簡単に作れるごはんを紹介します。忙しいママやパパでも、手軽に作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり簡単オムライス
材料(2〜3人分)
- ごはん 400g
- 卵 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを小さく切ります。
- フライパンに油をひき、中火で玉ねぎを炒め、透明になったらにんじんとピーマンを加えます。
- 野菜がしんなりしたらごはんを加え、減塩しょうゆで味を整えます。
- 別のフライパンで卵を溶き、弱火でふわっと焼き、オムレツを作ります。
- ごはんを皿に盛り、その上にオムレツをのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目が楽しくなり、食欲をそそります。また、卵の甘みがあるオムレツをのせることで、子どもが喜んで食べてくれる工夫をしました。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやみりんを使っても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのご飯は、食べやすい大きさに切ることが大切です。また、うま味のある食材や調味料を使うことで、子どもが食べやすくなります。味のバリエーションを楽しんで、飽きないように工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
冷凍ごはんを使って、手早く作ってみてください。あらかじめ野菜を切って冷凍しておくと、さらに時短になります。
よくある質問
子どもが食べないごはんをどうすれば良いですか?
見た目を工夫したり、一緒に料理をしたりすることで、興味をそそることが大切です。食べやすい形や色を意識して作りましょう。
偏食対策にはどんな食材がおすすめですか?
甘みのある野菜(にんじん、かぼちゃなど)や、人気のある肉や魚を使うと良いです。薄味でもうま味を引き出す工夫がポイントです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 国立健康・栄養研究所


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