偏食幼児向け野菜たっぷりおにぎり

幼児ごはん・偏食対策

幼児期は食べ物の好みや嫌いがはっきりしてくる時期。特に偏食の子どもを持つお母さんお父さんは、どうやって栄養を摂らせるか悩むことが多いです。そこで、今日は幼児でも食べやすく、忙しい親でも作れる「野菜たっぷりおにぎり」のレシピを紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりおにぎり

材料(2〜3人分)

  • ご飯 300g
  • ほうれん草(茹でて細かく切る) 30g
  • ニンジン(すりおろしまたは細切り) 20g
  • 鶏むね肉(茹でて細かく切る) 50g
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ごま 大さじ1(お好みで)

作り方

  1. 茹でたほうれん草とニンジン、鶏むね肉をボウルに入れます。
  2. ご飯を加え、全体をよく混ぜて、減塩しょうゆを加えます。
  3. 手に水をつけながら、混ぜたご飯を適当な大きさに握ります。
  4. お好みでごまをまぶします。
  5. ラップに包んで、形を整えたら完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

色とりどりの野菜を入れることで視覚的に楽しさを加えましょう。また、鶏むね肉の旨味と減塩しょうゆが全体にいい味をつけ、子どもが食べやすい味になります。

対象年齢

1歳半以上(固形物が食べられるお子さん向け)

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、味噌を少量加えると、また違った味わいになります。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが自分で食べやすい形にしたり、色を考えて具材を選んだりすることで、興味を持ってもらいやすくなります。また、味付けは控えめにして、素材の甘みや旨味を大切にしましょう。

今日すぐできる1アクション

今晩のご飯で、いつもよりちょっと多めに野菜を茹でておき、冷蔵庫に保存しておけば、明日のおにぎりの具に勝手にアレンジできます!

よくある質問

野菜が苦手な子でも食べやすいですか?

はい、野菜は細かく刻むか、すりおろすことで味が調和し、食べやすくなります。鶏むね肉の旨味も加わるので、食べてくれる確率が上がります。

ご飯が冷たいと美味しくないですか?

おにぎりは冷たいままでも美味しく食べられますが、温かいうちに握ると、ふっくらしてさらに美味しくなります。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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