忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けの栄養たっぷりなレシピをご紹介します。特に偏食の子でも食べやすい工夫を取り入れました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんと鶏肉の甘辛煮
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1本
- じゃがいも 1個
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切ります。にんじんとじゃがいもは皮を剥いて、一口大に切ります。
- 鍋に水を入れ、鶏肉を加えて中火で5分煮ます。
- にんじんとじゃがいもを加え、再度中火で10分煮ます。
- 減塩しょうゆとみりんを加えて、弱火にし、さらに10分煮つめます。
- 全体がなじんだら、火を止めて盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
煮ることで食材が柔らかくなり、甘みが引き出されます。野菜を細かく切ると食べやすくなりますし、味付けにみりんを使うことで自然な甘さを感じやすくします。
対象年齢
1歳半以上からお楽しみいただけます。
調味料の代用
みりんがない場合は、砂糖を小さじ1程度足すと代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの食材を使うことで、見た目も楽しくなり、子どもが興味を持ってくれます。また、全体を煮込むことで、香りも良くなり、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
今晩の献立にこのレシピを加えてみて、子どもと一緒に食材を切るお手伝いをさせてみましょう。楽しみながら食育にもなります。
よくある質問
幼児は何歳からこのレシピを食べられますか？
1歳半以上のお子さんなら大丈夫です。ただし、鶏肉や野菜は柔らかく調理しています。
偏食がひどい子にはどんな工夫が必要ですか？
甘みを感じられる調理法や、色とりどりの食材を使うことで興味を引きやすくなります。
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参考情報
- 育児情報サイトのこどもごはん
- 栄養士おすすめの幼児食マニュアル
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