今日は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児が食べやすいごはんを紹介します。偏食の子でも喜んで食べてくれるレシピなので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜の甘酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんと玉ねぎも薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにごま油を入れ、中火に熱する。
- 鶏むね肉を入れて色が変わるまで炒める（約3分）。
- にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーを加え、さらに2〜3分炒める。
- 全体がしんなりしたら、減塩しょうゆと砂糖を加えて混ぜ、1分ほど煮詰めて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘めの味付けにすることで、苦手な野菜も自然に食べやすくなります。また、鶏肉を小さく切って食べやすくし、全体をよく混ぜて色鮮やかに仕上げましょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使っても大丈夫ですが、量を減らしましょう。砂糖ははちみつ（1歳未満の子には使わない）にすることもできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色や形を工夫して、見た目を楽しませると食べたくなることが多いです。また、甘みや香りを加えると子どもが好んで食べることが増えます。
今日すぐできる1アクション
スーパーで鶏むね肉とお好きな野菜を買い、簡単にできるこのレシピをメモして、今日は早めに夕ご飯を作ってみましょう。
よくある質問
幼児が食べられる簡単なレシピはありますか？
はい、鶏むね肉と野菜を使った甘酢炒めなどが簡単で幼児でも食べやすいです。
偏食がひどい子にどう対応すればいいですか？
全体を甘めに味付けすると、食べやすくなります。また、見た目や香りを工夫すると、興味を引く場合があります。
どんな野菜を使ったらいいですか？
にんじんやブロッコリー、ピーマンなどの色鮮やかな野菜が特におすすめです。食感や色の違いも楽しめます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもと食の健康フォーラム
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