幼児の偏食に悩む親として、食事の準備は時に大変です。今日は、1〜3歳の子どもでも食べやすい、簡単でおいしいごはんを紹介します。忙しい時間でもサッと作れる一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵のトマトリゾット
材料（2〜3人分）
- ごはん 200g
- トマト（缶詰でも可） 1個
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- 水 200ml
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにし、鍋に少量の油を入れて中火で炒める。透明になったら、缶詰のトマトを加える。
- トマトが温まったら、ゴハンと水を入れ、全体をよく混ぜる。
- 沸騰したら、ふたをして弱火で約10分煮る。
- 最後に卵を割り入れ、軽くかき混ぜて2分ほど火を通す。
- 減塩しょうゆを加えて、味を整えたら器に盛る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
トマトの酸味が苦手な子には、砂糖を小さじ1/2加えて甘みをプラスします。また、リゾットのクリーミーさを出すために牛乳を少し加えると、こっくりした味わいになります。
対象年齢
1歳半から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使用することもできます。味付けを工夫して、子どもが好む味に調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
色合いや香りを工夫して、食欲をそそるように心がけましょう。トマトや玉ねぎを使うことで、見た目も鮮やかで味も豊かになります。また、食材を柔らかく煮ることで、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、冷蔵庫の残り野菜を使ってこのリゾットを作ってみましょう。特に冷やごはんが余っていれば、すぐに作れるのでぜひ試してください。
よくある質問
食べない子にどう対処すればいいですか？
子どもの好きな味を取り入れたり、小さく切ったりして食べやすくする工夫が大切です。リズムよく食事を楽しむ雰囲気を作ることも効果的です。
リゾットをアレンジできますか？
もちろん、野菜や肉を加えることで、栄養価を上げることができます。例えば、ほうれん草や鶏肉を加えると、色々な味が楽しめます。
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参考情報
- 赤ちゃん・幼児食の専門サイト
- 食育に関するガイドブック
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