幼児の食事は、栄養バランスとともに、食べやすさも大切です。今回は、忙しい親でも簡単に作れる「にんじんと鶏ひき肉のごはん」を紹介します。偏食の子でも楽しんで食べられる工夫も盛り込みました！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんと鶏ひき肉のごはん
材料（2〜3人分）
- ごはん 1合（150g）
- 鶏ひき肉 100g
- にんじん 1本（小さめ）
- しょうが 1片
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- にんじんは細かくみじん切りにし、しょうがはすりおろします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて中火で5分炒めます。
- 肉がほぐれたら、にんじんとしょうがを加え、さらに3分炒めます。
- ごはんを加えて全体を混ぜ、減塩しょうゆを追加し、全体が温まるまで2分ほど炒めます。
- 器に盛り付けたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんを細かく切ることで、食感が気にならず、甘みが出ることから食べやすくなります。また、しょうがの香りが加わり、おいしさアップにつながります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんにぴったり。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやうす塩にしたり、無添加のだしの素を使うと良いですね。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は細かく切ることで、幼児が食べやすくなります。また、ごはんを一緒に炒めることで、栄養もとれたおいしさになります。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕飯にこのレシピを試してみて、子どもが好きな食材を少しずつ増やしてみる！
よくある質問
このレシピはどれくらいの時間がかかりますか？
調理時間は約15分です。短時間で簡単に作れます。
他に使える食材はありますか？
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉や豆腐を使ったり、にんじんの代わりにブロッコリーやほうれん草を加えても美味しいです。
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参考情報
- 子育てネットワーク
- 育児支援センター
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