子どもが食べるものに悩む親は多いですよね。特に偏食が気になると、何を作ったらいいのか迷ってしまうことも。今日は幼児でも食べやすい簡単ごはんのレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
もやしと鶏ひき肉の炒めごはん
材料(2〜3人分)
- もやし:1袋(約200g)
- 鶏ひき肉:150g
- ごはん:300g
- 減塩しょうゆ:大さじ2
- サラダ油:小さじ1
- ごま:適量
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を加えて中火で色が変わるまで炒める(約3分)。
- もやしを加えてさらに2分間炒める。
- ごはんを投入し、全体が均一になるようにしっかり混ぜる。
- 減塩しょうゆを加え、全体をさっと炒め合わせる。
- 最後にごまをふりかけて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
もやしのシャキシャキ感と鶏ひき肉のうま味が子どもには好まれる組み合わせです。ごはんに混ぜ込むことで、ぴりっとした味付けが苦手な子でも食べやすくなります。また、ごまを振ることで香ばしい香りがプラスされ、食欲をそそります。
対象年齢
1歳半以上からお子さんでも食べやすいレシピです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや醤油の量を少し減らしても大丈夫です。味が薄いと感じる場合は、ほんの少しみりんを追加すると甘みが加わります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色や形を工夫してみてください。例えば、にんじんやピーマンを入れると、視覚的に楽しむことができます。また、調理の際に子どもと一緒に作ることも食べるきっかけになります。
今日すぐできる1アクション
今日は材料をそろえて、明日の食事にこのレシピを強化してみましょう。もやしと鶏ひき肉を一緒に炒めるだけなので、忙しい日のごはんにもピッタリです。
よくある質問
幼児が好きな食材は?
もやしや鶏肉など、柔らかい食材が人気です。また、色とりどりの野菜を使うことで興味を引くことも大切です。
野菜を食べない子にどうしたらいい?
食材を細かく切ったり、炒めて甘みを引き出すことで抵抗感を減らせます。また、他の食材と混ぜて見えないようにするのも効果的です。
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参考情報
- 日本小児食育協会
- 厚生労働省「食育推進のためのガイドライン」


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