幼児が楽しく食べられるごはんを作るのは、毎日の親の大変な仕事です。今回は、偏食の子でもパクパク食べられる「カボチャと鶏ひき肉のハンバーグ」をご紹介します。簡単に作れるので、忙しいあなたにぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カボチャと鶏ひき肉のハンバーグ
材料（2〜3人分）
- カボチャ 150g
- 鶏ひき肉 150g
- パン粉 大さじ2
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
作り方
- カボチャは皮を剥いて、2cm角に切り、柔らかくなるまで蒸す（約10分）。
- 蒸したカボチャをフォークで潰し、ボウルに入れる。
- 鶏ひき肉、パン粉、卵、減塩しょうゆ、塩を加え、よく混ぜる。
- 手に油を少し付けて、成形し、フライパンに並べる。
- 中火で両面を焼き、約4〜5分焼き色がつくまで加熱する。
偏食の子でも食べやすくするコツ
カボチャの甘みと香りがあるので、肉の臭みを気にせず食べられます。また、パン粉を加えることでふんわり仕上がり、幼児も食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆは、つゆの素や味噌を少し混ぜても良いです。塩分を控えた調味料を使うことで、味付けも工夫できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜や肉を使った料理は、色の組み合わせを考えると、見た目が楽しくなります。カボチャのオレンジ色と鶏肉の白色は、子どもが興味を持つ組み合わせです。
今日すぐできる1アクション
カボチャを電子レンジで加熱し、すぐに潰して冷凍しておくと、ハンバーグだけでなく、スープやお粥にも使えます！
よくある質問
カボチャはどのくらいの大きさに切ればいいですか？
カボチャは2cm角に切ると、蒸すときに火が通りやすくなります。
卵がない場合、何を代用できますか？
卵は水で溶いた片栗粉（大さじ1）を使用すると、つなぎ効果があります。
焼き色がつかない場合、どうすればいいですか？
中火の状態を続けて、蓋をすると蒸し焼きになり、焼き色がつきやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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