今日は、偏食気味のお子さんでも食べやすい「鶏ささみの梅肉和え」を紹介します。簡単に作れて、うま味と香りを感じられる一品です。忙しい時間でもパパっとできるので、ぜひ作ってみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ささみの梅肉和え
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ 150g
- 梅干し 2個
- きゅうり 1/2本
- ごま油 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 水 1カップ
作り方
- 鍋に水を入れ、鶏ささみを加えて中火で約10分、火が通るまで茹でます。
- 鶏ささみが茹で上がったら冷まし、手でほぐします。
- 梅干しを包丁でたたき、ペースト状にします。
- きゅうりを薄切りにし、ボウルに入れます。
- ほぐした鶏ささみ、梅肉、ごま油、減塩しょうゆを加え、よく混ぜます。
- 全体がなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
梅干しの酸味があることで、鶏肉の味が引き立ち、食欲をそそります。また、きゅうりのシャキシャキ感がアクセントになっているので、食べやすく仕上がります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
ごま油の代わりにオリーブオイルを使うと、また違った風味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けは、子どもが好む食材や風味で調整しましょう。梅干し以外にも、甘い野菜（にんじんやかぼちゃ）を加えると、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日のごはんに、ぜひ梅干しを加えてみてください。食材を切ったり混ぜるだけで、味がまるで変わります。
よくある質問
鶏ささみをどうやって茹でるのがベストですか？
中火で約10分茹でると、しっとりと仕上がります。煮過ぎないように注意しましょう。
梅干しが苦手な子どもにはどうすればいいですか？
梅干しの代わりに、甘味のある果物（例えば、すりおろしたりんご）を使うと、好きな味に変わります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 全国食育推進ネットワーク
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