幼児を育てていると、食べない子や偏食に悩むことが多いです。そんな時におすすめなのが、「野菜たっぷりお好み焼き」です。簡単に作れる上に、栄養も満点。お子さんに楽しんでもらえる工夫も盛り込みました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料（2〜3人分）
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1本
- 薄力粉 100g
- 水 100ml
- 卵 1個
- ソース（減塩しょうゆで代用可能）
作り方
- キャベツとにんじんを細かく切ります。
- ボウルに薄力粉と水、卵を入れて混ぜ、1の野菜も加えます。
- フライパンに油をひき、中火で生地を丸く広げるように焼きます。（約3〜4分）
- 裏面が焼けたらひっくり返し、さらに2〜3分焼きます。
- 焼きあがったら、ソースをかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、食べやすくなります。また、色鮮やかなにんじんを使うことで、お子さんの興味を引くことができます。ソースをかけると、風味が増して食欲を刺激してくれます。
対象年齢
1歳半から3歳の幼児におすすめです。
調味料の代用
ソースの代わりには、減塩しょうゆを少し使うことで、あっさりとした味付けに調整できます。他にも、カツオだしを混ぜると、うま味が増えます。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが喜んで食べられるように、見た目にこだわり、色を考えると良いです。また、香りやうま味を大切にし、楽しい食事時間を心掛けましょう。
今日すぐできる1アクション
明日のごはんとして、キャベツとにんじんを買うこと。材料が揃ったら、簡単にお好み焼きを作ってみましょう。
よくある質問
幼児が食べないとき、どうしたら良いですか？
まずは見た目を工夫して、カラフルな野菜を使ってみましょう。また、調味料で味を変えてみると、興味を持つかもしれません。
お好み焼きはどのくらい日持ちしますか？
冷蔵保存で2日程度が目安です。温め直して食べる際は、焦げないように気をつけてください。
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参考情報
- ベビーブック
- 育児雑誌「ひよこクラブ」
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