幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単で偏食対策もできるレシピを見つけることが大事です。今回は、子どもが喜ぶ「ひじきの煮物」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ひじきの煮物
材料(2〜3人分)
- 乾燥ひじき 30g
- にんじん 1/2本
- 絹ごし豆腐 150g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 水 200ml
作り方
- 乾燥ひじきを水で戻し、10分ほど置く。
- にんじんを細切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、にんじんを炒める。中火で2分。
- 水を加え、戻したひじきと豆腐を入れ、煮る。弱火で10分。
- 減塩しょうゆを加え、さらに5分煮て完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を入れることで、まろやかさが増し、優しい味になります。また、ひじきの代わりに栄養価の高い切り干し大根でもOKです。見た目を鮮やかにするために、にんじんを星型や花型に切る工夫も効果的です。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしを使うとさらに風味が増します。また、お子さま向けに、みりんや砂糖を少し足しても甘みが増して食べやすくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は細かく切ることで食べやすくし、火加減を調整して焦がさないよう注意します。味付けは少し控えめにして、お子様の好みに合わせて調整してください。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食にひじきの煮物を作ることを決めて、家にある食材を今すぐチェックしてください。
よくある質問
ひじきの煮物はいつから食べさせられますか?
1歳半から大丈夫ですが、食材のアレルギーに注意してください。
減塩しょうゆがない場合、どうすればいいですか?
通常のしょうゆを少量使うとまあます。また、だしを使うことで旨味を足せます。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 食育支援センター


コメント