幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りひき肉オムレツ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 4個
- ほうれん草(冷凍可) 50g
- チーズ 30g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。肉が白くなったら、ほうれん草を加えてさらに炒める。
- 別のボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
- ひき肉とほうれん草を卵液に加え、混ぜる。
- フライパンに卵液を流し込み、中火で焼く。表面が固まってきたら、チーズをのせて蓋をする。
- 焼き色がついたら、裏返してさらに1分焼き、皿に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズを加えることで香りとまろやかさが増し、食べやすくなります。また、野菜の色を使うことで見た目も楽しめ、食欲をそそります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやポン酢を使っても良いです。卵の代わりに豆腐を使ったオムレツも作れます。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は冷凍を使うと手間が省け、調理時間が短くなります。味付けは少なめにし、子どもの好みに合わせて調整しましょう。色鮮やかな食材を使って、視覚でも楽しめる工夫をすると良いです。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕食に、冷凍ほうれん草を使ったこのオムレツを作って、子どもと一緒に楽しく食べてみてください。食材を一度に揃えておくと、次回がスムーズにできます。
よくある質問
質問
ひき肉は他にどんな肉でも代用できますか?
はい、豚ひき肉や牛ひき肉でも美味しく作れます。お好みで選んでみてください。
質問
オムレツを冷凍することはできますか?
はい、冷凍できます。食べる前にレンジで温めて、しっかり火を通してください。
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参考情報
- 子どもと食べるごはんの本
- 幼児食ガイドブック


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