幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、ちょっとした工夫で楽しくなります。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、偏食対策にもなる「鶏むね肉の甘辛ソテー」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の甘辛ソテー
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉：200g
- にんじん：1/2本
- 玉ねぎ：1/2個
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- ごま油：大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんと玉ねぎも薄切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を入れて中火で3〜4分焼きます。
- 鶏肉の色が変わったら、にんじんと玉ねぎを加え、さらに3分炒めます。
- しょうゆとみりんを加え、全体を混ぜて2分煮ます。
- 全体に照りが出たら、火を止めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘めの味付けにすることで、偏食の子も食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うと視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに、果物のすりおろし（例えばバナナやりんご）を使うと、甘みが出てさらに優しい味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しいときは、材料を先に切っておいて冷凍しておくと、調理時間が短縮できます。炒めるだけで簡単にできます。
今日すぐできる1アクション
鶏むね肉を一口大に切って、冷凍保存しておくと、料理の時短になります。食べる前に自然解凍しておくと便利です。
よくある質問
鶏むね肉以外で代用できる食材はありますか？
鶏もも肉や豚肉でも作れます。また、豆腐を使えば、さらにヘルシーにすることが可能です。
子どもが好きな野菜はありますか？
ブロッコリーやさやえんどう、スナップエンドウなども甘みがあり、子どもに人気です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 食品の安全に関する情報
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