子どもの偏食に悩む親にぴったりのレシピを紹介します。簡単で、美味しくて、栄養満点の料理を作ることで、子どもが楽しく食べられる工夫をしましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー（冷凍も可） 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんと玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに油をひき、中火で玉ねぎを炒め、透明になるまで炒めます。
- 鶏むね肉を加え、全体が白っぽくなるまで炒めます。
- にんじんとブロッコリーを加えてさらに2〜3分炒めます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体に味が絡むように炒め、火を止めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘めの味付けにするため、みりんを使います。また、色とりどりの野菜を使うと見た目が楽しく、食欲を刺激します。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに、砂糖小さじ1を使用しても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜はできるだけ細かく切ることで、食べやすくなります。また、食材を一緒に炒めることで、味が全体に染み込み、子どもが食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
事前に鶏肉を切って冷凍しておくと、忙しい日にもすぐに調理できます。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は？
甘みのある野菜（にんじん、コーンなど）や、柔らかい食感の食材（豆腐、鶏肉など）が良いです。
忙しい日のために早く作れるレシピはありますか？
前日に仕込みができるレシピや、冷凍野菜を使った簡単な炒め物がおすすめです。
関連記事
参考情報
- 日本小児科医会
- 子育て支援情報センター
コメント