幼児が食べやすいごはんを探している親のために、簡単で親子で楽しめるレシピを紹介します。特に偏食が気になる子どもにもぴったりの工夫を盛り込んでいますので、忙しい日常でも手軽に作れる内容にしました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のふわふわオムライス
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1/4本
- ピーマン 1個
- ごはん 2杯(約300g)
- たまご 2個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉、にんじん、ピーマンを小さく切ります。
- フライパンに油をひき、鶏肉を中火で炒めます(約3分)。
- 野菜を加えてさらに2〜3分炒め、全体がしっかり火が通ったらごはんを入れます。
- 減塩しょうゆで味を整え、全体が温まるまで混ぜます。
- 最後に、溶いたたまごを上にかけ、周りが固まるまで弱火で焼き(約3分)、全体がまとまったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材は小さく切ることで、食べやすさがアップ。また、たまごの香りや鶏肉の旨味が引き立つので、食が進むでしょう。色合いを考えてピーマンやにんじんを使うことで、視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを少し使って甘みを加えるのもおすすめです。甘さが苦手な子どもには、昆布だしを使って旨味を引き出すと良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は色とりどりに揃えると、子どもの興味を引きます。また、柔らかい食感に仕上げるため、火加減には注意しましょう。急ぎすぎないことが大事です。
今日すぐできる1アクション
まずは鶏むね肉を切って冷凍しておくと、いざという時にすぐに使えます。忙しい日々を少しでも楽にする工夫です。
よくある質問
子どもが食べる量が少ないのですが、どうしたら良いでしょうか?
少量ずつ色々な食材を用意し、楽しんで食べられるように工夫します。子どもが好きな味を見つけることも大切です。
偏食の子におすすめの調理法はありますか?
甘味を加えたり、香り豊かに仕上げたりすることで、子どもが興味を持つことが多いです。また、小さな一口サイズにして食べやすくする工夫をおすすめします。
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参考情報
- 子どもの食事研究所
- 育児と食育の研究センター


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