偏食幼児向けかぼちゃのクリームシチュー

幼児ごはん・偏食対策

子どもが好きなものだけを食べるのは、忙しい親にとっても悩ましい問題です。今日は、幼児でも食べやすく、栄養満点の簡単ごはん「かぼちゃのクリームシチュー」を紹介します。忙しい日でもすぐに作れるよう工夫しています。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

かぼちゃのクリームシチュー

材料(2〜3人分)

  • かぼちゃ 200g
  • 鶏むね肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛乳 200ml
  • バター 10g
  • 減塩しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. かぼちゃを一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。鶏むね肉も小さめにカットします。
  2. 鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒めます(約3分)。
  3. 鶏むね肉を加え、表面が白くなるまで炒めます(約2分)。
  4. かぼちゃと牛乳を入れ、弱火で15分煮込みます。
  5. 最後に減塩しょうゆを加え、全体を混ぜて火を止めます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

かぼちゃの甘みを活かすために、煮込むことでさらに柔らかくなります。また、牛乳でクリーミーにすることで、クセのある味を和らげます。色鮮やかに盛り付けると、食欲をそそること間違いなしです!

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

バターの代わりにオリーブオイルを使うと、さらなるヘルシー感をプラスできます。また、牛乳の代わりに豆乳を使用することも可能です。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材をできるだけ小さく切ることで、幼児でも食べやすくなります。また、甘い食材を取り入れると、偏食を防ぐ助けになります。たとえば、かぼちゃの代わりにさつまいもを使っても、美味しいクリームシチューになります。

今日すぐできる1アクション

かぼちゃや他の野菜をあらかじめ蒸しておいて、冷凍しておくと、忙しい日のための食材がすぐに使えます。

よくある質問

野菜を食べない子にどうしたらいい?

野菜を混ぜたクリームシチューやスープにすることで、食べやすくなりますし、甘い味付けをするのも効果的です。

シチューに使う食材は何が合う?

かぼちゃの他に、にんじんやブロッコリー、じゃがいもなどもおすすめです。色々な食材を少しずつ入れると楽しめます。

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参考情報

  • 日本食物アレルギー協会
  • 子どもと食を考える会

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