子どもが好きなものだけを食べるのは、忙しい親にとっても悩ましい問題です。今日は、幼児でも食べやすく、栄養満点の簡単ごはん「かぼちゃのクリームシチュー」を紹介します。忙しい日でもすぐに作れるよう工夫しています。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃのクリームシチュー
材料(2〜3人分)
- かぼちゃ 200g
- 鶏むね肉 100g
- 玉ねぎ 1個
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- かぼちゃを一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。鶏むね肉も小さめにカットします。
- 鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒めます(約3分)。
- 鶏むね肉を加え、表面が白くなるまで炒めます(約2分)。
- かぼちゃと牛乳を入れ、弱火で15分煮込みます。
- 最後に減塩しょうゆを加え、全体を混ぜて火を止めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘みを活かすために、煮込むことでさらに柔らかくなります。また、牛乳でクリーミーにすることで、クセのある味を和らげます。色鮮やかに盛り付けると、食欲をそそること間違いなしです!
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
バターの代わりにオリーブオイルを使うと、さらなるヘルシー感をプラスできます。また、牛乳の代わりに豆乳を使用することも可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材をできるだけ小さく切ることで、幼児でも食べやすくなります。また、甘い食材を取り入れると、偏食を防ぐ助けになります。たとえば、かぼちゃの代わりにさつまいもを使っても、美味しいクリームシチューになります。
今日すぐできる1アクション
かぼちゃや他の野菜をあらかじめ蒸しておいて、冷凍しておくと、忙しい日のための食材がすぐに使えます。
よくある質問
野菜を食べない子にどうしたらいい?
野菜を混ぜたクリームシチューやスープにすることで、食べやすくなりますし、甘い味付けをするのも効果的です。
シチューに使う食材は何が合う?
かぼちゃの他に、にんじんやブロッコリー、じゃがいもなどもおすすめです。色々な食材を少しずつ入れると楽しめます。
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参考情報
- 日本食物アレルギー協会
- 子どもと食を考える会


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