幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単にできる料理なら毎日の食事が楽になります。今回は、偏食気味の子どもでもぺろりと食べられる「豆腐と野菜のオムレツ」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 150g
- 卵 2個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切り、ほうれん草はさっと茹でて水を切る。
- ボウルに豆腐を入れ、フォークで潰す。卵を加え、よく混ぜ合わせる。
- 切った野菜と減塩しょうゆを加え、さらに混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、材料を流し入れ、弱火で5〜7分焼く。
- 周りがこんがりしたら裏返し、さらに3〜5分焼く。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐のクリーミーさが、ふんわりしたオムレツに変わります。野菜は細かく切ることで、食べやすくなります。また、にんじんの自然な甘みを活かすことで、偏食気味の子どもにも喜ばれます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上(食材のアレルギーがない場合)。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油や白だしを使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの食材を使い、見た目にも工夫をすることで、興味を引くことが大切です。また、食材の栄養価を考慮してバランスよく組み合わせると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
材料を切って、混ぜるだけの段階から始めてみてください。簡単に準備できるので、忙しい日でも挑戦しやすいです。
よくある質問
質問1: 豆腐が食べられない子にはどんな食材が合いますか?
豆腐の代わりに、ひき肉や鶏むね肉を使うと良いです。食材を変えても、同様に簡単に作れます。
質問2: オムレツの具材は他に何を入れられますか?
ほうれん草の代わりにピーマンやコーンを入れても美味しいです。お好みの野菜を使ってアレンジしてみてください。
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参考情報
- 国立医療大学
- 厚生労働省


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