偏食の子にも豆腐ほうれん草うどん

幼児ごはん・偏食対策

1〜3歳の子どもがいると、食事の準備は大変ですよね。特に偏食があると、ますます悩みが増えます。今回は、そんなお子さんでも食べやすく、簡単に作れる「豆腐とほうれん草の簡単うどん」をご紹介します。忙しいママやパパでもすぐに作れるレシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

豆腐とほうれん草の簡単うどん

材料(2〜3人分)

  • うどん(乾麺) 100g
  • 木綿豆腐 150g
  • ほうれん草 100g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鍋に水を入れ、うどんを茹でる。茹でる時間はパッケージの指示に従い、約8分。
  2. その間に、ほうれん草を洗い、沸騰したお湯でさっと茹でて、水にとる。
  3. 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで約1分加熱し、水気を切る。
  4. 茹でたうどんとほうれん草、豆腐を鍋に戻し、減塩しょうゆ、だしの素、ごま油を加える。
  5. 全体を優しく混ぜ、中火で約2分温める。
  6. 器に盛り付けて完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐を細かく崩して混ぜることで、まろやかさが増し、子どもが食べやすくなります。さらに、ほうれん草は茹でた後、ザルでしっかり水を切ってから混ぜると、食感がよくなります。

対象年齢

1歳半以上のお子さんにおすすめです。豆腐は柔らかく、食べやすいので、安心して与えられます。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、淡口醤油や、うすく味付けしたスープでも代用可能です。また、だしの素がない場合は、昆布やかつお節を使って自家製のだしを取ると良いでしょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

偏食の子には、見た目が大切です。色とりどりの食材を使うことで、興味を引きます。また、味が薄いと感じる場合は、香りを強調するためにごま油や根菜を加えてみましょう。

今日すぐできる1アクション

今晩の食事前に、買い物リストに「うどん」と「豆腐」を追加して、明日ぜひこの簡単レシピに挑戦してみてください!

よくある質問

偏食の子におすすめの食材はありますか?

柔らかい豆腐や、甘みのある人参、かぼちゃなどが◎。少しずつ食べやすく調理して与えると良いです。

子どもが食べなかった場合、どうすればいいですか?

食べない時は無理強いせず、別の食材を取り入れるか、形を変えてみるのも手です。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 子供の健康を考える会

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