1〜3歳の子どもがいると、食事の準備は大変ですよね。特に偏食があると、ますます悩みが増えます。今回は、そんなお子さんでも食べやすく、簡単に作れる「豆腐とほうれん草の簡単うどん」をご紹介します。忙しいママやパパでもすぐに作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐とほうれん草の簡単うどん
材料(2〜3人分)
- うどん(乾麺) 100g
- 木綿豆腐 150g
- ほうれん草 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- だしの素(顆粒) 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鍋に水を入れ、うどんを茹でる。茹でる時間はパッケージの指示に従い、約8分。
- その間に、ほうれん草を洗い、沸騰したお湯でさっと茹でて、水にとる。
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで約1分加熱し、水気を切る。
- 茹でたうどんとほうれん草、豆腐を鍋に戻し、減塩しょうゆ、だしの素、ごま油を加える。
- 全体を優しく混ぜ、中火で約2分温める。
- 器に盛り付けて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を細かく崩して混ぜることで、まろやかさが増し、子どもが食べやすくなります。さらに、ほうれん草は茹でた後、ザルでしっかり水を切ってから混ぜると、食感がよくなります。
対象年齢
1歳半以上のお子さんにおすすめです。豆腐は柔らかく、食べやすいので、安心して与えられます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、淡口醤油や、うすく味付けしたスープでも代用可能です。また、だしの素がない場合は、昆布やかつお節を使って自家製のだしを取ると良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
偏食の子には、見た目が大切です。色とりどりの食材を使うことで、興味を引きます。また、味が薄いと感じる場合は、香りを強調するためにごま油や根菜を加えてみましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩の食事前に、買い物リストに「うどん」と「豆腐」を追加して、明日ぜひこの簡単レシピに挑戦してみてください!
よくある質問
偏食の子におすすめの食材はありますか?
柔らかい豆腐や、甘みのある人参、かぼちゃなどが◎。少しずつ食べやすく調理して与えると良いです。
子どもが食べなかった場合、どうすればいいですか?
食べない時は無理強いせず、別の食材を取り入れるか、形を変えてみるのも手です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子供の健康を考える会


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