幼児が楽しく食べられて、しかも忙しい親にも作りやすいごはんのアイデアを紹介します。「うちの子、野菜が苦手」という方も必見!簡単で美味しいレシピを参考にして、偏食対策もできる料理を作りましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の甘辛煮
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 150g
- さつまいも 1本(約200g)
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、さつまいもは皮をむいて1cmの厚さに切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて表面が白くなるまで中火で焼く(約3分)。
- さつまいもを加え、さらに1分程度炒める。
- 減塩しょうゆ、みりん、水を加え、蓋をして弱火で15分煮る。
- 水分が減ってきたら蓋を外し、煮汁が絡むまで2〜3分煮詰めて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは甘味が強いので、鶏肉の味に自然な甘さをプラスします。煮ることで食材の味が混ざり合い、香りも良くなるので、偏食の子も喜んで食べることができます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖と水を同量混ぜたものを使えます。また、減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆでもOKですが、使用量を少し減らして調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を一緒に煮ることで、うま味や甘味が増します。また、見た目をカラフルにするために、季節の野菜を追加しても良いでしょう。食材の大きさを小さく切ることで、幼児が食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
さつまいもは手で簡単に切れるので、子どもに一緒にさつまいもを洗わせ、自分で切るお手伝いをしてもらうと、食べる楽しみが増えます。
よくある質問
子どもが野菜を食べてくれない時はどうすれば良いですか?
甘い食材と一緒に調理することで、野菜の味が和らぎます。また、見た目や色合いを工夫することも効果的です。
幼児向けの簡単なごはんは他に何がありますか?
おかずや副菜として、蒸し野菜やおにぎり、煮物などもおすすめです。手軽に作れるものを選びましょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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