幼児向け鶏肉甘辛煮の簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期の食事は、子どもが成長するためにとても大切です。特に、偏食が気になる時期。そこで、簡単に作れて、食べやすいごはんをご紹介します。お手軽で忙しい親にもぴったりです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブロッコリー(冷凍でも可)50g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、にんじんと玉ねぎも薄切りにします。
  2. 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。(中火、約5分)
  3. にんじんとブロッコリーを加え、全体を混ぜます。
  4. 減塩しょうゆと砂糖を加え、蓋をして弱火で10分煮込みます。
  5. 火を止め、少し冷ましてから器に盛りつけます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘辛い味付けで、子どもが好きな味に仕上げます。野菜は柔らかく煮ることで食べやすくなり、鶏肉の旨味も感じられます。盛り付けを可愛くすると、興味を引きやすいです。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、あっさりした白だしを使っても良いです。砂糖はみりんで代用することもできます。

幼児ごはんを作るときのポイント

色とりどりの食材を使い、見た目を楽しくすることが大切です。また、お皿を子どもが好きなキャラクターにすると、食べるのが楽しみになります。火加減に注意し、食材が柔らかくなるまでしっかり煮込みましょう。

今日すぐできる1アクション

今日の晩ごはんに、このレシピを作ってみてください。子どもと一緒に野菜を切るお手伝いをお願いすると、興味がわくかもしれません。

よくある質問

子どもが食べない場合、どうすれば良い?

まずは、色や形を変えた盛り付けを試してみてください。また、一緒に調理することで、興味を持たせることが重要です。

他に偏食を改善する方法はありますか?

少しずつ食材を増やしたり、様々な調理方法を試してみてください。また、食事中に楽しい会話をすることも大切です。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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