子どもが偏食で困っている親も多いですよね。今日は、簡単に作れて幼児でも食べやすい「鶏ひき肉と野菜のうまみ蒸し」を紹介します。手軽に作れ、うま味と香りがたっぷりの一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜のうまみ蒸し
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 1/2株
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんは細かく切り、ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉、野菜、減塩しょうゆ、ごま油を入れてよく混ぜる。
- 耐熱容器に具材をまとめて入れ、ラップをかける。
- 電子レンジで600Wで5分加熱する。これで肉と野菜がしっかり火が通ります。
- お皿に移して完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ひき肉は柔らかくて食べやすいので、細かく混ぜると嫌がらず食べてくれます。さらに、にんじんやブロッコリーの色合いもカラフルで、見た目が楽しいです。
対象年齢
1歳半から3歳頃の幼児向け。
調味料の代用
ごま油の代わりにオリーブオイルを使っても良いですし、減塩しょうゆの代わりに豆腐や鰹だしで風味をプラスしてもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は新鮮なものを選ぶと、うま味や香りが強く、子どもも食べやすいです。また、野菜を細かく切ることで、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日のお昼ごはんにこのレシピを試してみて、子どもがどう反応するか見てみましょう！何が好きだったか、感想を聞くのも楽しいですよ。
よくある質問
鶏ひき肉はいつから食べられますか？
鶏ひき肉は1歳半頃から食べられます。ただし、火が通っているか確認してください。
野菜をもっと追加しても大丈夫ですか？
もちろんです！その日の気分に合わせて好きな野菜を追加して、栄養をプラスしましょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会
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