忙しい親にとって、幼児が食べるごはんを作るのは一筋縄ではいきません。特に偏食の子どもに食べやすい料理をどう作るか、悩むことも多いですよね。今日は、幼児でも楽しめる「簡単にできる野菜たっぷりオムライス」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
簡単にできる野菜たっぷりオムライス
材料(2〜3人分)
- ごはん 2杯分
- 鶏むね肉(または鶏ひき肉) 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ピーマン(またはパプリカ) 1個
- 卵 3個
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- 油 適量
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細かく切る。
- フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。色が変わったら、切った野菜を入れてさらに炒める(中火で約5分)。
- ごはんと減塩しょうゆを加えて混ぜながら炒める(中火で約3分)。
- 別のフライパンで、卵を溶いてオムレツを作る。焼きあがったら、2の具材を中に包み込む。
- 最後に、盛り付けて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材を小さく切り、色どりを工夫すると見た目が良くなり、食べる意欲が増します。また、オムレツは少し甘めにすると、子どもが喜んで食べてくれます。
対象年齢
1歳半から3歳くらいの幼児向けです。小さくて柔らかい具材を主に使っていますので、比較的食べやすいです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、おかゆ用のうす味しょうゆでも大丈夫です。また、鶏むね肉を使うと更にあっさり味に仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好きな色や形を意識し、楽しんで食べられるように工夫することが大切です。また、一緒に料理を楽しむことで、食欲を引き出す効果も期待できます。
今日すぐできる1アクション
今日は、夏野菜(ズッキーニやナスなど)を使って、オムライスの具材を作ってみてください。甘みがアップし、子どもも喜んで食べるでしょう。
よくある質問
オムライスの具材は何でも使えますか?
はい、好きな野菜を入れてアレンジできます。例えば、コーンやブロッコリーも加えると栄養価がアップします。
偏食の子ども向けに、どうすれば良いですか?
具材を見えないようにしたり、形を工夫することが効果的です。例えば、動物の形にするなど、遊び心を加えると食べやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省の育児情報
- 日本小児科学会の食事ガイドライン


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