子どもが食べるものには悩むことが多いですよね。特に偏食があると、食卓が楽しくないと感じることもあると思います。今日は、幼児でも食べやすく、忙しい親でも作れる簡単ごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりチキンライス
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- ごはん 2杯分
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじん、ピーマン、玉ねぎは小さく切る。
- フライパンに鶏むね肉を入れ、表面が白くなるまで中火で炒める（約3分）。
- 玉ねぎを加え、しんなりするまでさらに2分炒める。
- にんじんとピーマンを加え、全体がしっとりするまでよく炒める。
- ごはんと減塩しょうゆを加え、全体が均一になるように、さらに3分炒める。
- 火を止めて、茶碗に盛りつける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
彩り豊かにするため、野菜を小さく切り、しっかり炒めると香ばしさが増します。ごはんと混ぜることで、野菜の味が気にならず、食べやすくなります。鶏肉も柔らかく仕上がります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや出汁を使っても大丈夫です。甘みが加わり、子どもが喜ぶ味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色々な栄養を意識して、バランスよく食材を揃えましょう。また、手作り感を大切にして、子どもが自分で食べる楽しみを感じられるように工夫することも大切です。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫に残っている野菜を小さく切っておきましょう。次回の料理がぐっと楽になります。
よくある質問
質問
このレシピは何歳から食べさせられますか？
1歳6ヶ月以上から大丈夫です。小さく切って、食べやすく調理しています。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 家庭の食育推進協会
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