幼児が苦手とする食材でも、工夫しておいしく作ることができます。忙しい親でも簡単にできるレシピを紹介しますので、偏食対策にも役立ててください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんとささみの甘煮
材料(2〜3人分)
- にんじん 1本
- 鶏ささみ 150g
- だし汁 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんは薄い輪切り、鶏ささみは一口大に切ります。
- 鍋にごま油を熱し、鶏ささみを炒めます。
- 色が変わったら、にんじんを加え、全体をさっと炒めます。
- だし汁、減塩しょうゆ、みりんを加え、蓋をして中火で10分煮込みます。
- 煮汁が少なくなってきたら、強火にして全体を混ぜ、さらに2〜3分煮ます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんは甘みが強く、ささみは余分な脂肪が少なくて食べやすいです。炒める際に香ばしさを出すためにごま油を使うと、香りが良くなり、食欲をそそります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、通常のしょうゆを使っても大丈夫ですが、塩分に気をつけてください。みりんの代わりに砂糖を少量加えることもできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料は切りやすいものを選び、野菜を細かくすると食べやすくなります。また、見た目を明るくすることで子ども食欲が増します。食材を変えたり、色を工夫することで偏食対策になります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食にこのレシピを作ってみて、子どもの反応を見ましょう。食べなかった場合は、次回は違う切り方や調味料を試すと良いです。
よくある質問
なぜ子どもは偏食が多いのですか?
幼児は味覚が敏感で、新しい食材に対して警戒心を持つことがあります。慣れるまで時間がかかる場合が多いです。
子どもが嫌がる食べ物をどうしたらいいですか?
食材の調理法を変えたり、スムージーやスープにしてみると、食べやすくなることがあります。日々少しずつ触れさせることが大切です。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本小児科学会


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