偏食対策ににんじんと鶏肉煮

子どもが食べるものに悩まされる毎日。偏食があったり、急いでいるときには特に何を作ればいいか迷いますよね。今日は、幼児でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる「にんじんと鶏肉のさっぱり煮」をご紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

にんじんは甘みがあるので、煮込むことで甘さが増します。また、鶏肉をお酢でさっぱりと仕上げることで、あっさりとした風味になり、食べやすくなります。お好みでゴマを振りかけると香ばしさもアップします。

1歳6ヶ月以上

減塩しょうゆがなければ、普通のしょうゆを使っても大丈夫ですが、量を減らしてください。お酢の代わりにレモン汁を使うのもおすすめです。

忙しいときには、事前ににんじんや玉ねぎを切っておくと、調理がスムーズになります。また、鶏肉は他の具材に変えても美味しいので、冷蔵庫にある食材を使ってアレンジしてみてください。

今日は、夜ご飯の献立を考える前に、にんじんを細切りにして保存容器に入れておきましょう。次回の料理にすぐ使えます。

偏食の子どもには何を工夫して作ればいいですか？

好きな食材を使って調理し、甘味や香りを引き出す工夫をします。例えば、煮物には果物や野菜の甘みを活かしましょう。

幼児のために栄養を考えた料理はどうすればできますか？

食材を色々な種類使い、特に緑黄色野菜を意識的に取り入れましょう。調理方法も蒸す、煮るなど、ヘルシーなものを選んでください。