幼児ではなかなか食べてくれない食材も、多様な味付けや工夫で美味しく食べてもらえるようにすることが大切です。今日は、忙しい親でもすぐに作れる、偏食対策を考えた「具だくさんおにぎり」のレシピをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
具だくさんおにぎり
材料(2〜3人分)
- ごはん 2合
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ごはんを炊きます。炊きあがったら大きめのボウルに移します。
- 鶏むね肉とにんじんを細かく切り、ほうれん草は茹でて刻みます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉とにんじんを中火で3〜4分炒めます。完全に火が通ったら、ほうれん草と減塩しょうゆも加えてさっと混ぜます。
- 炒めた具材を炊きたてのごはんに混ぜこみ、子どもが握れるサイズのおにぎりにします。
- お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんやほうれん草は細かく切って、具材が目立たないように混ぜると、子どもが抵抗感なく食べられます。また、鶏肉のうまみとごま油の香りを活かして、素材自体の魅力を引き出しましょう。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素やお味噌を少量加えても風味が増し、美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ったり、混ぜたりすることで、食べやすくする工夫が重要です。また、色鮮やかな食材を使うことで、見た目を楽しませることができます。
今日すぐできる1アクション
今日は、ごはんを炊いている間に、具材を下処理しておきましょう。これだけでも、忙しい時に役立ちます!
よくある質問
質問
おにぎりに何を入れたらよいですか?
魚や野菜、卵など、子どもが好きな食材を一緒に混ぜると良いです。特にうま味の強い食材がオススメです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 食育推進ネットワーク


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