幼児が少しでも食べやすいごはんを作るのは大変ですが、家庭にある材料を使って簡単に作れるレシピを紹介します。このレシピは偏食の子どもでも楽しめる工夫が満載です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ささみと野菜の甘辛蒸し
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- 鶏ささみは食べやすい大きさに切り、にんじんは細切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを中火で2〜3分焼く。
- にんじんとブロッコリーを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 減塩しょうゆと砂糖を入れ、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 火が通ったら、全体を軽く混ぜて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ささみは柔らかくて食べやすく、野菜は彩り豊かに切ることで見た目も楽しめます。甘辛い味付けが子どもに人気です。
対象年齢
1歳半から3歳くらいまで。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや醤油を使っても大丈夫です。砂糖がなければはちみつを少し加えると甘みが増します（1歳未満の子にははちみつは禁止）。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けは控えめにし、素材の味を生かすことが大切です。また、色鮮やかな野菜を使うことで食べる楽しさを与えられます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、冷蔵庫の余り野菜を使ってこのレシピを試してみましょう。野菜を切るだけで、すぐに料理が始められます！
よくある質問
野菜を食べてくれない子への対策は？
料理に甘みを加えたり、見た目を工夫することで興味を引けます。例えば、野菜を可愛い形に切ってみるのも効果的です。
冷凍食品は使ってもいいですか？
冷凍された野菜や鶏肉は便利です。調理時間が短縮でき、栄養も保持されています。
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参考情報
- 赤ちゃんと幼児のための食育ガイド
- 親子で楽しむ簡単料理レシピ集
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