偏食が気になる幼児にぴったりの食事を紹介します。忙しい親でも簡単に作れる、栄養満点なレシピをぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズ入り野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 1/2束
- ミニトマト 4〜5個
- 細切れチーズ 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油 適量
作り方
- ほうれん草を洗って、耐熱皿に入れ、水を少し足してラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
- ミニトマトは半分に切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆと混ぜます。
- 熱したフライパンに油を引き、卵液を流し込み、ほうれん草とミニトマト、チーズを加えます。
- 弱火で約5分焼き、表面が固まったら、ひっくり返してさらに2〜3分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切ることで抵抗感を減らします。またチーズの香りと味で、野菜の苦みを和らげます。トマトは甘みがあり、自然な味付けになります。
対象年齢
1歳から（小さくカットすればさらに安全）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、出汁や味噌を少量加えても美味しいです。
幼児ごはんを作るときのポイント
色どりや盛り付けを工夫して、子どもの興味を引くことが大切です。お皿に顔を描いたり、形を工夫すると楽しんで食べてくれます。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、ぜひチーズ入り野菜オムレツを作ってみてください。材料を揃えるだけで、手軽に栄養満点のご飯ができるので、初心者でも安心です。
よくある質問
野菜が嫌いな子にどうしたら食べさせられますか？
まずは、パスタやご飯に混ぜるなど目立たない形で提供し、徐々に慣れさせると良いです。また、好きな食材と一緒に調理すると食べやすくなります。
オムレツに他の食材を加えることはできますか？
はい、好きな食材や残り物の肉や魚を加えてアレンジすることが可能です。味付けは、変わらず簡単に行えます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 全国栄養士会
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