幼児向けさつまいも鶏肉煮の簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児は食べることに敏感で、偏食が気になる時期です。そんな中でも、簡単に作れて食べやすい料理を紹介します。手軽に作れるレシピで、楽しい食事タイムを過ごしましょう。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもと鶏肉の甘辛煮

材料(2〜3人分)

  • さつまいも 1本
  • 鶏もも肉 150g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 100ml
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、1~2cmの角切りにします。
  2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で色が変わるまで炒めます(約3分)。
  4. さつまいもを加え、軽く炒めた後、減塩しょうゆ、みりん、水を入れます。
  5. 煮立ったら、弱火にしてふたをし、10分ほど煮込みます。
  6. さつまいもが柔らかくなったら、火を止めて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘みを引き出すために、さつまいもをよく煮込むと、自然な甘さが出て、子どもが好んで食べやすくなります。色を工夫してカラフルに盛り付けると、視覚的にも楽しめます。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

みりんの代わりに、りんごジュースを使うと甘みが増し、子どもが喜んで食べる味になります。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんを作る際は、柔らかく煮込むことが大切です。また、食材の組み合わせで栄養をバランスよく摂れるよう工夫しましょう。色や形を変えることで、子どもの興味を引くことができます。

今日すぐできる1アクション

さつまいもが甘い時期です。今日は柔らかめに煮たさつまいもをおやつに出して、自然な甘味を楽しんでもらいましょう。

よくある質問

幼児が食べやすい料理は何がありますか?

さつまいもやニンジンを使った煮物や、うどんを使ったスープなど、柔らかくて甘みのある食材を使った料理がおすすめです。

偏食がひどいときはどうすればいいですか?

食材を細かく刻んだり、形を変えたりすることで、興味を引くことが大切です。まずは、食べるのを楽しむ環境を整えてあげましょう。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本栄養士会

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