幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって悩みの種です。今日は、偏食対策もばっちりの「具だくさんの卵焼き」を紹介します。このレシピは簡単なので、子どもと一緒に作ることもできますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
具だくさんの卵焼き
材料(2〜3人分)
- 卵 3個
- ほうれん草 1束
- ミニトマト 5個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草を茹でて、水気を切り、細かく切ります。
- ミニトマトは横半分に切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆ、砂糖を加えて良く混ぜます。
- フライパンにごま油をひき、中火で温めます。
- 卵液を流し込み、ほうれん草とミニトマトを上に載せ、弱火で4〜5分焼きます。
- 全体が固まったら、端から巻いていき、形を整えます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ミニトマトの甘みとほうれん草のうま味が引き立つように、卵はふんわりと焼き、家庭の味を取り入れることで、子どもが興味を持ちやすくします。食材を小さく切ることで、口に入れやすくなるのもポイントです。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使用することができますが、量を少なめにすることをおすすめします。
幼児ごはんを作るときのポイント
赤、緑、黄などカラフルな食材を使うことで、見た目が楽しめるごはんに。子どもが好きな食材を選んで作ることで、食べてもらいやすくなります。
今日すぐできる1アクション
次の食事で、普段の卵焼きにミニトマトやほうれん草を入れるだけで、栄養価がアップします。さあ、さっそく試してみてください!
よくある質問
幼児が食べやすい卵焼きの作り方は?
卵に甘みをつけるために、砂糖を少し加えると味がまろやかになります。また、具材を小さく切ると、食べやすくなります。
偏食の子どもにおすすめの食材は?
子どもの好きなミニトマトや、甘みのあるさつまいも、かぼちゃなどを使うと食べやすくなります。また、色合いを工夫すると興味を引きやすいです。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省


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