幼児向け鶏ひき肉の野菜炒めレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期は偏食が気になる時期ですが、食べやすいごはんを工夫することで、家族みんなで楽しい食事を持つことができます。今日は、幼児でも食べやすい「鶏ひき肉の野菜炒め」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏ひき肉の野菜炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏ひき肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ほうれん草 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. にんじん、玉ねぎは細かく切り、ほうれん草はざく切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりするまで2分程度炒めます。
  3. にんじんと鶏ひき肉を加え、鶏肉が白くなるまで炒めます。
  4. ほうれん草を加え、全体をよく混ぜながら1〜2分炒めます。
  5. 最後に減塩しょうゆを加え、全体に絡めて1分ほど炒めたら完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を細かく切ることで、食べやすくなります。また、甘みを出すために玉ねぎをしっかり炒めると、香りも良くなり、子どもが好む味になります。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、和風だしやポン酢を使うと、別の風味を楽しむこともできます。

幼児ごはんを作るときのポイント

色のバランスを考え、野菜を色とりどりに使うことで興味を引きます。また、油分を少なめにすることで、より健康的なごはんに仕上げることができます。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食では、家にある野菜を使って、同じレシピでチャレンジしてみましょう!冷蔵庫の余り野菜を活用することで、無駄を減らし、偏食対策にもなります。

よくある質問

質問

子どもが野菜を食べないときの対策は?

野菜を細かく切ったり、甘みのある調味料で味付けすることで、食べやすくなります。ハンバーグやオムレツに混ぜてみるのもおすすめです。

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参考情報

  • 日本小児科医会
  • 厚生労働省 食育推進基本計画

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