小さなお子さんを育てる親にとって、幼児がパクパク食べてくれるごはんを作るのは大変ですよね。今回は、偏食が気になるお子さんでも食べやすい「鶏むね肉の甘辛炒め」をご紹介します。簡単に作れるので、忙しい毎日でもすぐに試せます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- サラダ油 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、にんじんとピーマンも細切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れて中火で3〜4分炒めます。
- 鶏肉が白くなったら、にんじんを入れてさらに2分炒めます。
- ピーマンを加え、減塩しょうゆと砂糖を加えて全体を混ぜながら2分炒めます。
- 全体がよく絡んだら、火を止めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉の甘辛炒めは、甘みを感じることで食べやすくなります。さらに、色とりどりの野菜を加えることで視覚的にも楽しめます。また、野菜の甘みを引き出すために、にんじんを先に入れるのがポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さんにおすすめです。ただし、鶏肉の食べやすさに配慮してください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使っても構いません。また、砂糖の代わりにみりんを使うと、よりまろやかな味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けごはんは、食材を小さく切ることで食べやすさが増します。また、調理中は子どもと一緒にお話ししながら楽しく作ることで、食への興味を引き出すことができます。
今日すぐできる1アクション
今日の夜ごはんに、鶏むね肉を買ってきて、すぐにこのレシピに挑戦してみてください!子どもが喜ぶ顔が見られるかもしれません。
よくある質問
偏食が気になる場合、どのようにアプローチすれば良いですか?
まずは、好きな食材を取り入れてみてください。また、彩り豊かに盛り付けることで食欲を引き立てます。ちょっとした工夫で興味を引きましょう。
幼児向けのおかずはどれくらいのサイズに切ればいいですか?
幼児向けには、一口サイズに切るのがベストです。お子さんが自分で食べやすい大きさにしましょう。
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参考情報
- 食育のホームページ
- 日本栄養士会


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