偏食の子向け鶏肉と野菜の甘酢炒め

幼児ごはん・偏食対策

子どもが偏食で困った経験はありませんか?今回は、幼児でも食べやすく、忙しい親も簡単に作れる「鶏肉と野菜の甘酢炒め」のレシピをご紹介します。うま味と香りで、お子さんもパクパク食べること間違いなしです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘酢炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉を一口大に切り、酒をもみ込んで10分置く。
  2. にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはスライスする。
  3. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを加えてさらに炒める。
  4. 全体に火が通ったら、酢、砂糖、減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜる。
  5. 2分ほど炒めてとろみがついたら完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘酢の風味は、酸味が少ないため、幼児でも受け入れやすい味です。野菜の色を鮮やかにすることで、視覚的にも興味を引きやすくなります。

対象年齢

1歳半以上

調味料の代用

減塩しょうゆが無い場合は、普通のしょうゆを少なくし、酢で味を調整してください。また、砂糖ははちみつで代用してもOK(1歳未満には与えないでください)。

幼児ごはんを作るときのポイント

色とりどりの野菜を使うことで、栄養バランスを整えながら、見た目でも楽しませることが大切です。また、食材を小さく切ることで、食べやすくなります。

今日すぐできる1アクション

子どもが好きな野菜を一つ選び、一口サイズに切っておくと、食べる時に安心感を与えられます。冷蔵庫にあるもので簡単に準備できますよ!

よくある質問

偏食の子におすすめの食材は?

にんじん、カボチャ、ブロッコリーなど、甘みがあり食べやすい野菜がおすすめです。また、色鮮やかな野菜は興味を引きやすいです。

幼児に与えてはいけない食材は?

1歳未満の子どもにははちみつ、ナッツ類、大きな塊の肉や魚は避けるべきです。アレルギーの可能性がある食材にも注意が必要です。

関連記事

参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

コメント

タイトルとURLをコピーしました