幼児が食べやすいごはんを簡単に作りたい、お子さんが偏食気味で困っている、そんな親の悩みを解消するために、今日は「ふわふわ卵焼き」を紹介します。このレシピは、手間がかからず、材料もシンプルなので、忙しい方にもピッタリです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵焼き
材料(2〜3人分)
- 卵 4個
- 牛乳 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ネギ(みじん切り) 大さじ1(お好みで)
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、減塩しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜます。
- フライパンにごま油を入れ、中火に熱します。
- 混ぜた卵液を流し入れ、表面が少し固まったら、端から手前に巻きます。
- 卵焼きをフライパンの端によせたら、空いたところに卵液を足し、また巻きます。これを繰り返します。
- 全体が焼けたら、まな板に移し、冷ましてから切ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵焼きにネギや好きな野菜を加えると、見た目も鮮やかになり、香りも良くなります。甘さを感じやすいので、幼児にも食べやすく、何度も作りたくなる料理です。
対象年齢
1歳半〜3歳(食べることに慣れているお子さん向け)
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、昆布だしや味噌(少量)を使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けの料理は、食材を細かく切ったり、見た目をカラフルにすることで、食べる意欲が高まります。また、甘みやうま味をしっかり感じられるように工夫すると、より食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日は、お子さんが好きな野菜を一緒に選んで、その野菜を卵焼きに加えてみてください。自分で選んだ野菜なら、より興味を持って食べてくれるかもしれません。
よくある質問
卵焼きはどのくらい保存できますか?
冷蔵庫で2〜3日程度保存可能です。ただし、食べる前にしっかり加熱してください。
卵アレルギーの子にはどうしたらいい?
卵の代わりに豆腐を使った「豆腐焼き」を作ると良いでしょう。豆腐を潰して、他の材料と混ぜて焼けば、食感も楽しめます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子供向け栄養ガイド


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