子どもが好きな味と栄養を両立したごはん、簡単に作りたいですよね。特に偏食が多い子どもには工夫が必要です。今日は、そんな悩みを解決する「もやしと卵のオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
もやしと卵のオムレツ
材料（2〜3人分）
- もやし 1袋（200g）
- 卵 3個
- 塩 適量
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- フライパンにごま油を入れて中火で温めます。
- もやしを入れて、2〜3分炒め、しんなりさせます。
- ボウルに卵を割り入れ、塩と減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- もやしがしんなりしたら、フライパンの火を弱め、卵液を流し入れます。
- 卵が固まるまで2〜3分焼き、中心がフワッとするまで火を通します。
- 裏返して軽く焼き、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
もやしは食感がシャキシャキしていて、卵と合わせるとやさしい味に。減塩しょうゆを使うことで、塩分を控えつつも旨味が加わります。他に、チーズを少し加えると、さらに美味しさアップ！
対象年齢
1歳半以上が目安ですが、卵アレルギーがないことを確認してください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うと、さらにやさしい味付けになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児ごはんでは、色の工夫が重要。卵の鮮やかな黄色ともやしの緑が目を引きます。また、食材を小さく切れば、子どもが食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日は卵を使ったレシピを試してみてください。もし食材が足りない場合は、冷蔵庫にある野菜を追加するだけでも◎。
よくある質問
もやしの代わりに使える食材はありますか？
はい、ほうれん草やニラなどもおすすめです。しっかり水を切って加えてみてください。
卵焼きを作る時間はどれくらいですか？
焼く時間は約5〜8分程度です。焦がさないように見守ってあげてください。
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参考情報
- 食育カレンダー
- 日本栄養士会
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