幼児向け鶏むね肉の簡単ごはんレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期の食事は、栄養バランスだけでなく、食べやすさも大切です。忙しい親でも作れる、偏食にも配慮した簡単ごはんを紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏むね肉と野菜の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • ブロッコリー 50g
  • にんじん 30g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、ブロッコリーとにんじんは小さく切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を中火で約3分焼く。
  3. 肉が白くなったら、にんじんを加え、さらに2分炒める。
  4. ブロッコリーを加え、減塩しょうゆとはちみつを混ぜて、全体を炒める。
  5. 最後に全体がよく絡むまで1〜2分炒め、火を止める。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘みを加えるためにはちみつを使うことで、子どもが好む味に仕上がります。また、野菜は色とりどりに切ると、視覚的にも楽しめます。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使用しても良いですが、量を調整してください。はちみつは無糖のいちごジャムでも代用できます。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児は食感や味の変化に敏感ですので、食材を小さく切ったり、炒める時間を調整して柔らかく仕上げると良いです。また、忙しい時は前日夜に下ごしらえをしておくと、朝の時間が短縮できます。

今日すぐできる1アクション

鶏むね肉を一口大に切り、小さな容器に入れ、減塩しょうゆとはちみつを加えて、マリネしておきましょう。調理が格段に楽になります。

よくある質問

偏食の子どもにはどう対処すればいいですか?

まずは、好きな食材を使ったレシピから始めてください。また、見た目を楽しめるように色を工夫すると、興味を持たせやすいです。

急いでいる時の簡単料理はありますか?

野菜とおにぎりを組み合わせたり、冷凍野菜を使えば、簡単に料理が作れます。基本的な炒め物も時短に役立ちます。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本栄養士会

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