今日は、偏食気味なお子さんでもパクパク食べてくれる「和風ささみ巻き」をご紹介します。簡単に作れるうえ、うま味と甘みを引き出す工夫がたっぷり詰まっています。忙しい親でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
和風ささみ巻き
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ 2本
- ほうれん草 1束
- 大根 5cm
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草はさっと茹でて、冷水にさらし水気を絞ります。大根は薄くおろします。
- 鶏ささみを筋切りして、ほうれん草を巻きつけます。
- フライパンにごま油を温め、ささみを中火で約4分焼きます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、さらに1〜2分煮詰めて味を絡めます。
- 最後におろした大根を添えて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ささみをほうれん草で巻くことで、見た目が楽しくなります。大根は甘みがあり、お子さんも食べやすいトッピングです。加熱することでうま味が増すので、ぜひ試してみてください。
対象年齢
1歳半以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
みりんがない場合は、砂糖を小さじ1に減塩しょうゆを加えても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児ごはんを作る際は、食材の大きさを小さく切ったり、食べやすい形にしたりすることが大切です。また、見た目も工夫して色どりを意識すると、食欲が刺激されます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、ささみをほうれん草で巻いてみるだけで、子どもが喜んで食べるかもしれません。ぜひ今日試してみてください！
よくある質問
偏食の子にはどんな料理が良いですか？
色合いや形に工夫をすると良いです。例えば、野菜を見た目楽しい形に切ったり、デコレーションすると食べたくなります。
食材の保存方法は？
ささみやほうれん草は冷凍保存が可能です。使いたい分だけ取り出して、調理することができます。
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参考情報
- 栄養成分表（文部科学省）
- 育児・食育情報サイト
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