忙しい親でも簡単に作れる、偏食対策にぴったりな幼児向けごはんを紹介します。今日のレシピは「野菜たっぷりお好み焼き」。子どもが苦手な野菜も、うま味と甘みを加えることで美味しく食べられる一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ:100g
- にんじん:50g
- 玉ねぎ:1/2個
- 薄力粉:100g
- 卵:1個
- 水:100ml
- 減塩しょうゆ:小さじ1
作り方
- キャベツ、にんじん、玉ねぎを細かく切ります。
- ボウルに薄力粉、卵、水、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- 切った野菜を加えてさらに混ぜ、もったりした生地を作ります。
- フライパンを中火で熱し、油をひいたら生地を流し込みます。
- 片面が焼けてきたら裏返し、約3分焼いて全体がこんがりしたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切ることで、食べやすく見た目も良くなります。甘みがあるにんじんを使うと、子どもが好みやすくなります。また、焼くと香りが立って、食欲をそそります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや昆布茶を使うと優しい味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、見た目と味が大切。色とりどりの材料を使い、焼き方に工夫をすると、食欲を引き立てます。また、調味料は少なめにし、素材の味を大切にしましょう。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、このレシピをアレンジしてみましょう。苦手な野菜があれば、細かく切って加えてみると、食べやすくなります。
よくある質問
小さい子が食べやすいお好み焼きの工夫は何ですか?
細かく切った野菜を混ぜることで、食感が柔らかくなり、食べやすくなります。また、甘みのあるにんじんを使うと、子どもが好みやすくなります。
お好み焼きを冷凍することはできますか?
はい、焼いたお好み焼きを冷凍保存が可能です。食べる際は、電子レンジで温め直してください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- こども食堂全国ネットワーク


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