偏食対策！幼児向け鶏肉と野菜煮

子どもがごはんを食べてくれないと、毎日がちょっと大変ですよね。今日は、偏食気味なお子さんでもパクパク食べられる「鶏肉と野菜の甘辛煮」を紹介します。簡単に作れて、親も喜ぶレシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉や野菜をごま油で炒めることで香ばしさが増し、味に深みが出ます。みりんの甘みも手伝って、子どもが好きな味になります。野菜は小さく切ると食べやすいです。

1歳半から3歳頃

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや白だしでも作れます。みりんの代わりに砂糖を少量加えても良いでしょう。

色どりを考えて野菜を使うと、子どもが興味を持ちやすくなります。また、甘さやうま味を工夫することで食べやすくなりますので、味付けに工夫をしましょう。

鶏むね肉を一口サイズに切り、塩をふって下味をつけておくと、今晩のごはんがスムーズに作れます。

甘みのある野菜（にんじんやさつまいもなど）や食べやすい鶏肉などがオススメです。香り引き立つ調理法を選ぶと良いでしょう。

鶏肉の代わりに豚ひき肉や豆腐を使うと、さらに栄養バランスがとれます。豆腐は特に柔らかく、赤ちゃんにも食べやすいです。