幼児期の食事は、栄養だけでなく、食べやすさや見た目も重要です。特に偏食が気になるお子さんには、工夫が必要です。今回は、簡単に作れて、幼児でも食べやすい「鶏肉の甘辛照り焼き丼」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉の甘辛照り焼き丼
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- ご飯 2杯分
- 小松菜（またはほうれん草） 100g
- ごま油 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を1口大に切り、塩（少々）をふる。小松菜はさっと茹でて水気を切る。
- フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉を焼く。表面が白くなったら、減塩しょうゆとみりんを加え、絡めながら焼き続ける。（約5〜7分）
- ご飯を丼に盛り、鶏肉と照り焼きのタレをかける。
- 最後に茹でた小松菜をトッピングして完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉は柔らかくて食べやすく、甘辛の味付けで食欲をそそります。小松菜の色をアクセントにすることで、見た目も楽しくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
みりんがない場合は、砂糖を小さじ1にしても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが食べやすいサイズに切り、色とりどりの野菜を使うことで、栄養が豊富な料理になります。さらに、甘みやうま味を引き立てる調味料を適切に使いましょう。
今日すぐできる1アクション
今日のご飯を決めたら、夕食づくりの前に鶏肉を切って調味料に漬け込んでおきましょう。時間を節約しつつ、味もしっかり染み込みます。
よくある質問
偏食の子にはどう対応すれば良いですか？
子どもの好きな食材を使い、色や形に工夫を加えましょう。また、調味料の味付けを工夫すると食べやすくなります。
栄養バランスはどうすれば良いですか？
鶏肉や野菜を使って、たんぱく質とビタミンをバランス良く摂取しましょう。色が多い食材を使うと、栄養が広がります。
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参考情報
- 家庭料理研究家のブログ
- 栄養士が教える子どものための食事ガイド
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